目前年轻消费者已成为烘焙市场消费主力，他们对烘焙食品的需求和期待也在不断提升。然而，烘焙门店在中国市场上仍面临诸多挑战，包括

　　10月10日，全球烘焙指南联合西诺迪斯品牌将举办一场线上直播活动，此次特别邀请台湾面包冠军林育玮主厨担任直播讲师，开展当下门店最受欢迎的三大类面包产品的交流经验，分享起酥面包、司康、欧包的制作难点和创新痛点，为烘焙门店提供全面的解决方案。

　　在本次直播中，林育玮主厨将演示使用蔻曼品牌黄油、德之焙预拌粉、茵凡思预拌粉制作三款创意十足的产品。不仅会分享独特配方的研发灵感，还会详细讲解制作的关键技巧。为观看直播间的朋友们提供全新的增效灵感，帮助门店提升产品品质和生产效率。大家千万不要错过喔！

　　10月10号晚上19:00，林育玮主厨教你制作肉松皮蛋可颂、青稞芝士玉米欧包和肉桂葡萄司康三款产品，机不可失！

　　皮蛋+可颂？这是个什么奇妙的搭配！一个中国传统风味融合法式经典面包，这两种看似不搭界的食材结合在一起，会碰撞出什么全新风味呢？

　　在追求健康饮食的大趋势下，消费者对无油谷物面包的需求日益增长，健康的青稞搭配高蛋白的法兰希布里干酪，不仅丰富了口感，还增加了风味，非常适合各种场合食用！

　　司康作为一种经典的下午茶点心，已经成为上班族们钟爱的茶点选择。这些外酥内软的司康饼，散发着浓郁的黄油香味，再配上浸满酒香的葡萄干，带来了一种让人难以抗拒的迷人风味。

　　此次直播，林老师使用西诺迪斯在售的三大品牌产品，包括蔻曼黄油、德之焙预拌粉和茵凡思预拌粉。在使用过程中，林老师会分享原料的使用手感和出品预期，保证烘焙门店品质稳定的情况下，大大提升出品效率，助力烘焙门店从根本上解决疑难杂症。

　　“蔻曼香浓黄油片延展性很好，我在擀压、折叠面团时能明显感受到它的柔韧、均匀。短时间回温的特性直接表现为提升出品率，这是一个值得称赞的优势。”

　　“黄油的品质不仅影响面包的风味，质地柔软顺滑，易于各类面团融合，带来不同的操作体验。”

　　“谷物的添加迎合了健康趋势，这款青稞原粉产自青藏高原，青稞预拌粉的表现媲美正常小麦粉。有助于形成优质面筋、带来优秀的发酵表现和膨胀性。”

　　“科学的配比让烘焙师缩短原料准备时间，简化前期工作，稳定出品的质量，提升门店的工作效率。”

　　“茵凡思起酥面包预拌粉增强了面团延展性，减少在制作面团时遇到的一系列问题和操作繁琐性，适用于各种起酥面包。”

　　不仅直播配方大公开放送！而且参与到直播中的小伙伴们，只要与主厨互动，参与3轮福袋抽奖，即有机会获得西诺迪斯品牌精心为大家准备的礼品一份！奖品随机，按实物收到为准。

　　直播过程中，全球烘焙指南视频号屏幕右下方会出现“太阳码”，截屏后扫码完成注册，即可通过短信获取含九款配方的完整电子手册一份。

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